ৰেডিছন ব্লু গুৱাহাটীত ‘ভেণ্ডি বজাৰ – দ্য ছ’ল অৱ মুম্বাই অন এ প্লেট’ৰ আয়োজন, কেফে বি ইউত মুম্বাইৰ ঐতিহ্যবাহী সোৱাদৰ বিশেষ অভিজ্ঞতা
গুৱাহাটী, ২৪ জুন : ৰেডিছন ব্লু গুৱাহাটীয়ে কেফে বি ইউত আয়োজন কৰিছে এক বিশেষ খাদ্য উৎসৱ ‘ভেণ্ডি বজাৰ – দ্য ছ’ল অৱ মুম্বাই অন এ প্লেট’, যাৰ জৰিয়তে গুৱাহাটীৰ অতিথিসকললৈ লৈ অহা হৈছে পুৰণি মুম্বাইৰ পৰিচিত আৰু ঐতিহ্যবাহী সোৱাদৰ এক ব্যতিক্ৰমী ভোজন অভিজ্ঞতা।
২২ জুনৰ পৰা ৩০ জুন ২০২৬ লৈকে অনুষ্ঠিত হৈ থকা এই বিশেষ খাদ্য উৎসৱত প্ৰতিদিনে সন্ধিয়া ৭ বজাৰ পৰা অতিথিসকলক মুম্বাইৰ “ভেণ্ডি বজাৰ” শীৰ্ষক বিখ্যাত খাদ্য গলিৰ পৰা অনুপ্ৰাণিত এক নিমজ্জিত ভোজন অভিজ্ঞতা আগবঢ়োৱা হৈছে।
মুম্বাইৰ সমৃদ্ধ খাদ্য ঐতিহ্য উদযাপনৰ উদ্দেশ্যে সাজু কৰা এই বিশেষ মেন্যুত বোহৰি আৰু মেমনী ঘৰুৱা ৰন্ধনশৈলী, মুঘলাই, লগতে দক্ষিণ মুম্বাইৰ সজীৱ ষ্ট্ৰীট ফুড সংস্কৃতিৰ সুন্দৰ সমাহাৰ দেখা যায়। সুস্বাদু ব্যঞ্জন, পৰম্পৰাগত ৰেচিপি আৰু বহু প্ৰজন্ম ধৰি চলি অহা ঐতিহ্যক ৰন্ধনশৈলী প্ৰতিফলিত কৰা বিশেষ খাদ্য সম্ভাৰে এই অভিজ্ঞতাক আৰু অধিক সমৃদ্ধ কৰি তুলিছে।
এই বিশেষ আয়োজনে অতিথিসকলৰ বাবে আগবঢ়াইছে পৰম্পৰাগত খাদ্য সম্ভাৰৰ এক বাছনি কৰা সম্ভাৰ। ইয়াৰ লগতে মহব্বত কা শৰ্বত, কোকম শৰ্বত, ৰোজ শৰ্বত আৰু মাৰামাৰি ফ্ৰুট শ্বেক ককটেইলৰ দৰে সজীৱ পানীয়েও এই অভিজ্ঞতাৰ বিশেষ অংশ হিচাপে স্থান পাইছে। এই সতেজ পানীয়সমূহৰ সৈতে আৰম্ভ হয় সমগ্ৰ সন্ধিয়াৰ বিশেষ ভোজন যাত্ৰা।
লাইভ কাউণ্টাৰসমূহেও এই খাদ্য উৎসৱক অধিক আকৰ্ষণীয় কৰি তুলিছে। ইয়াত থাকিছে কাবাব গ্ৰীল, ৰুমালি ৰুটিৰ লাইভ প্ৰস্তুতি, লগতে মালপুৱা আৰু মাৱা জিলেপী পৰিৱেশন কৰা ডেজাৰ্ট ষ্টেচন। ইয়াৰ উপৰিও অতিথিসকলে ফালুদা আৰু পৰম্পৰাগত শৰ্বতৰ সোৱাদ ল’ব পাৰিব।
এই উৎসৱৰ মূল উদ্দেশ্য হৈছে ইয়াৰ সোৱাদ, কাহিনী আৰু লাইভ খাদ্য অভিজ্ঞতাৰ জৰিয়তে ভেণ্ডি বজাৰৰ জীৱন্ত আত্মাক পুনৰ সজীৱ কৰি তোলা। কেফে বি ইউৰ আধুনিক পৰিৱেশত এই আয়োজনৰ জৰিয়তে সামূহিক ভোজনৰ পৰম্পৰা আৰু প্ৰামাণিক ৰন্ধন কৌশলৰ এক সুন্দৰ সংমিশ্ৰণ আগবঢ়োৱা হৈছে।
এই সন্দৰ্ভত ৰেডিছন ব্লু গুৱাহাটীৰ জেনেৰেল মেনেজাৰ **গুৰমীত ৰান্ধাৱাই কয়, **“এই উৎসৱৰ জৰিয়তে আমি ভেণ্ডি বজাৰৰ সমৃদ্ধ খাদ্য ঐতিহ্যৰ সাৰাংশ গুৱাহাটীলৈ লৈ আহিবলৈ বিচাৰিছোঁ, যাতে আমাৰ অতিথিসকলে ইয়াৰ চিৰন্তন সোৱাদ আৰু পৰম্পৰাৰ এক বিশেষ অভিজ্ঞতা লাভ কৰিব পাৰে।”
অধিক তথ্যৰ বাবে অতিথিসকলে ৮৮১১০৯৯৩৯৭ নম্বৰত ৰেডিছন ব্লু গুৱাহাটীৰ সৈতে যোগাযোগ কৰিব পাৰে।
